Makroud kairouan

ingrédients :

• 1kg de semide moyen 
• 450g de farine
• un pincé de sel
• 1/4l d'huile d'olive
• 1/2 dattes
• chouch ward+ kerfa+mahleb pour les dattes+ huil d'olive
• 2l d'huile pour le friture 
• 1kg de sucre 1/2citron+eau de aterchiya +kerfa 1/3l d'eau pour le siro

 kaak el warka

ingrédients : Pour la pâte : 500g de farine 250g de beurre 20cl d'eau de rose ou eau de fleur d'oranger pour ceux qui préfèrent 20cl d'eau tiède 1 pincée de sel Pour la farce : 500g d'amande en poudre 100g de sucre glace Pour la finition : Du sucre glace ou des fruits sec pilés